La cucina di Dorina

Da bambina, a Dorina piaceva osservare i cuochi al lavoro, dappertutto: negli alberghi, nei ristoranti, alle sagre… Ha sempre amato la cucina, e la cucina ricambia!

Non ha mai smesso di mantenere viva la sua passione: si aggiorna di continuo leggendo libri di ricette, nutrizione, cultura gastronomica e agricoltura, sempre alla ricerca di stimoli per la sua creatività.

Ha sempre desiderato vivere in campagna e avere una fattoria, per avere sempre a disposizione prodotti sicuri, freschi, appena raccolti.

A Ca’ Stocchi si occupa della bottega e del laboratorio di marmellate e conserve, che è come una grande cucina domestica: i prodotti arrivano direttamente dai campi e vengono lavorati come sono stati coltivati, cioè a mano, con attenzione alla qualità e al recupero dei materiali.

Se volete sbirciare nell’album delle sue ricette, cliccate qui!

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